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Si sa, la lasagna fa subito domenica e contribuisce all’atmosfera di festa. Passeranno i secoli ma , sono sicura , la lasagna rimarrà il piatto per eccellenza delle ricorrenze importanti, quello che farà subito spuntare il sorriso a tutti i commensali. Un tempo credevo che la migliore lasagna in assoluto fosse quella classica con ragù e besciamella ( trovi la ricetta QUI ) , poi sperimentando e provando , ho scoperto che per la lasagna vale lo stesso discorso della pasta e degli gnocchi: non esiste condimento che non le si addica. Perciò , nel corso di questi anni, ho preparato lasagna alla boscaiola quella con i carciofi, ai 4 formaggii, alla parmigiana, quella conpiselli e prosciutto e[...]
