Perchè i dolci di carnevale sono tutti fritti?

perchè i dolci di carnevale sono tutti fritti?

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  Siamo nel pieno del Carnevale e le cucine si riempiono ogni giorno dei profumi dei dolci tipici del Carnevale. Ogni regione italiana ha i suoi , legati a ricette antiche che hanno cavalcato i secoli giungendo sino a noi intatte. A volte la stessa ricetta presenta la stessa preparazione dappertutto, ma in ogni regione prende un nome diverso: è ilcaso delle frappe o chiacchiere. Parliamo del classico nastrino dorato, dalla superficie ricoperta di bolle d’aria e spolverato di zucchero a velo. Eppure da nord a sud potete trovarle con il nome di frappe, sfrappole, chiacchiere, bugie, lattughe e sicuramente ci saranno tanti altri nomi che non conosco. Ci sono poi le castagnole, che possono essere classich[...]

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