Sempre più spesso mi capita vedere ricette realizzate con uova pastorizzate e di sentir dire che mangiare uova crude è pericoloso perchè si rischia di contrarre la salmonella. Eppure sono convinta che il tiramisù si sia sempre preparato con le uova crude, e che da piccola ( me lo ricordo benissimo!) mia nonna cercava invano di propinarmi l’ovetto sbattuto, perchè faceva tanto bene. E ve la ricordate la colazione di Rocky durante il suo periodo di allenamento? Una decina di uova buttate crude in un frullatore e bevute tutte d’un sorso!
E allora cosa è successo oggi? Le uova non sono più come quelle di un tempo o siamo noi che ci lasciamo influenzare dal terrorismo psicologico che spesso invade i telegiornali e l web?
Ma cosa sostiene es[...]
