Marron glacé

Marron glacé

Per 30 anni mia suocera per l'onomastico mi regalava le gelatine e per Natale i Marron glacé, lei sapeva che erano i miei dolcetti preferiti. Quest'anno non ci saranno i suoi Marron glacé ma a ricordarla con affetto ci saranno i miei.Era tanto tempo che volevo rifarli, la prima volta ho provato appena sposata ma non erano venuti benissimo e quindi ci avevo rinunciato. Qualche giorno fa ho trovato dei marroni bellissimi e cicciotti al supermercato e mi sono cimentata con la stessa ricetta tenuta da parte per tanti anni.Il procedimento sembra lungo ma in realtà il lavoro vero e proprio è di circa un'ora mentre sono lunghi i tempi di riposo.Ingredienti1 kg di marroni500 g di zucchero semolato500 ml di acqua1 cucchiaio di estratto di vaniglia2 cucchi[...]

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