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Cantucci con farina di castagne

Cantucci con farina di castagne

Arriverà il tempo di essere liberi, di poter viaggiare, di poter tornare a fare le grigliate in compagnia, le gite in montagna, cene con vecchi amici, festività in famiglia...Ma ora, adesso è il momento del viaggio più importante: quello dentro noi stessi. Terzani ricorda come sia difficile, ma fondamentale compiere qiest'impresa, questo viaggio senza passaporto né valigie. Cambiera la vita di ognuno. Io ci provo. E con me porto questi biscottini croccanti, rustici. Ne metto due in tasca e parto.Per 40 biscotti circa:> 2 uova> 120 gr zucchero> 30 gr olio evo> 1 presa abbondante di sale> 200 gr farina di castagne> 100 gr farina 00> 1 cucchiaino lievito per dolci> 80 gr uvetta> 100 gr mandorle intere non pelate> mezzo bicchieri[...]

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