Un primo piatto veloce? Il pesto agli spinaci è superveloce… giusto il tempo di cuocere la pasta… la ferrosità degli spinaci, la croccantezza delle mandorle, la sapidità del Parmigiano Reggiano e il gioco è fatto… le Mezze Maniche cremose al pesto di spinaci sono pronte !
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di Mezze maniche
1 mazzo di spinaci freschi
1 manciata di mandorle
50 gr parmigiano reggiano
100 ml olio evo
100 gr stracchino
Sale pepe qb
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