Le mezzelune al sugo di seppia sono un primo piatto veramente veloce da preparare, il tempo di tirare la sfoglia e il ripieno che farà anche da sughetto è pronto. Mi piacciono molto e sono una bella idea per i pranzi e cene in cui vogliamo servire il pesce e vogliamo utilizzare una ricetta alternativa.
Ingredienti
Per la pasta
300 g di farina per pasta
3 uova
1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
Per il ripieno
3 seppie di media grandezza
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
½ bicchiere di vino bianco
½ cipolla
1 peperoncino
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Disponete la farina a fontana, unite al centro le uova e l’olio, e impastate fino a ottenere un composto sodo e omogeneo; formate una palla, coprite con la pellicola trasp[...]
