Gli Oreo, i golosi biscotti neri dal gusto leggermente salato, creano dipendenza. Ormai a casa li mettiamo ovunque e all’appello mancava la cheesecake. Un amico tempo fa mi ha dato la sua ricetta, l’ho modificata leggermente per farla apprezzare in famiglia e in occasione di un triplice compleanno ho pensato di proporla. Perfetta!
Ingredienti
Per la base
220 g di biscotti Oreo
80 g di burro
Per la farcia
500 g di mascarpone
300 ml di panna fresca
140 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
10 Oreo tagliati in 4
2 cucchiai di latte
10 g di gelatina in fogli
Alcune gocce di succo di limone
Preparazione
Togliete delicatamente la crema dai biscotti Oreo e tenetela da parte.
Mettete i biscotti nel mixer e riduceteli in polvere.
Sciogli[...]
