Il prefermento conferisce al pane un sapore unico e inoltre, per chi preferisce come me impastare la sera per il giorno dopo senza utilizzare il frigorifero è l’ideale. Si tratta di miscelare farina acqua e lievito madre la sera prima e dedicarci all’impasto il giorno dopo. Vediamo come fare: INGREDIENTI PER IL PREFERMENTOSciogliamo bene il lievito madre nell’acqua e aggiungiamo la farina setacciata. Misceliamo bene e copriamo con pellicola per alimenti. [...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]
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Pane semplicissimo con prefermento
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