Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.
( Enrico IV)
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Mettiamo le patate a lessare in abbondante acqua salata e lasciamole cuocere circa 3040 minuti . controlliamo la cottura infilzando una patata con i denti della forchetta , se riusciremo a farlo senza avere resistenza le patate sono cotte.
Scoliamo le patate e lasciamole raffreddare. Sbucciamole e tagliamole a cubetti tutti della stessa grandezza.
Infariniamo leggermente i cubetti di patate, per farlo saranno necessari al massimo due cucchiai di farina
Mettere uno spicchio d’aglio in una padella antiaderente insieme a due cucchiai d’olio e a qualche ago di rosmarino. Lasciamo so[...]
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