Penne con verdure in salsa di formaggio
grazie alla collaborazione con mauri formaggi ho potuto creare un primo piatto gustoso e diverso dal solito, io ho utilizzato il formaggio duetto che è composto da gorgonzola e mascarpone…se non avete la possibilità di reperire il formaggio mauri potete sostituirlo con un altro gorgonzola ecco come preparare le penne con verdure in salsa di formaggio:
Ingredienti:
– 400 g di penne
– 1 mazzetto di asparagi freschi o surgelati
– 200 g di piselli
– 1 zucchina
– 1 limone
– 1 scalogno
– 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
– 100 g di gorgonzola (io gorgonzola duetto mauri)
– 10 g di burro
– latte q.b.
– 4 cucchiai di olio evo
– sale e pepe [...]
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