Le Penne con zucchine e speck sono un primo piatto veloce e saporito realizzato con un condimento a base di zucchine insaporite da speck. Le penne o anche le farfalle sono molto adatte per prparare questo primo piatto,ma volendo potete utilizzare anche altri tipi di pasta corta. Lavate e mondate le zucchine. Asciugatele e tagliatele a rondelle. tagliare finemente la cipolla
In una padella grande aggiungete 4 cucchiai di olio extra vergine
quando l’olio sarà ben caldo nella padella aggiungete la cipolla e fatela dorare Aggiungete le zucchine nella padella con l’olio e fatele cuocere finchè non diventano dorate a fuoco medio aggiungete lo speck tagliato a listrelle, e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivace sfumate poi con il brandy,salate[...]
