La Montanara fritta: pizza o pizzella fritta napoletane. Ricetta d’eccellenza campana
La pizza Montanara un vero sfizio per il palato.La montanara viene considerato un street food ovvero cibo da strada perchè si trova in tutti i bar e le rosticcerie,semplice da preparare e molto saporita.Potete preparare le montanare sia grandi,oppure fare delle pizzette piccole.
Ingredienti :
- 800 gr di farina tipo 00
- 8 gr di Lievito di birra
- ½ litro di acqua di acqua
- Sale 50 gr
- Mozzarella
- passata di pomodoro o pelati (consigliati san marzano)
Fonte ricetta:
