Una delle cose che nel frigorifero non manca mai sono le mele candite e la mostarda. Riguardo alle mele le preparo in casa da anni, per la mostarda mi affido al prodotto in commercio, ma prima o poi anche quella la devo preparare da me.L'idea e la ricetta per queste pere candite è di Nicoletta Palmas , una amica IG che seguo da tempo.La sua ricetta prevedeva di candire le pere, io l'ho leggermente variata aggiungendo la senape, ma vi assicuro che sia in un modo che nell'altro son davvero strepitose.Il procedimento non richiede lavoro ma pazienza. Io ho scelto di candire delle piccole pere perchè le preferisco e per poterle lasciare intere, ma vanno bene anche delle normali pere Kaiser.Ingredienti20 pere piccole o 4 pere Kaiser600 gr di zuccher[...]
