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I dolci con la frutta, a casa mia non mancano mai: in particolare, in estate mi piace prepararli con i tanti tipi che ho a disposizione.Questo plumcake è ricchissimo di frutta, morbido, profumato e dolce quel tanto che basta: l'ho preparato con delle dolcissime albicocche e delle pesche mature ( queste ultime in minor quantità , perchè essendo un frutto molto succoso, avrebbero reso l'impasto troppo umido).Con le dosi riportate qui sotto otterrete un grosso plumcake che si manterrà perfettamente per due/tre giorni (se fa molto caldo, vi consiglio di conservarlo in frigorifero, vista la notevole quantità di frutta).La ricetta è veloce e semplice da realizzare: si montano le uova con lo zucchero e la buccia di limone e si aggiungono via via tutti gli ingred[...]
