Pan ciabatta con crusca e mix di semiIngredienti :
- 950 g farina 00
- 50 g crusca
- 1 busta lievito secco attivo
- 3 cucchiaini di miele (il mio stato solido)
- 4 cucchiaini sale
- 600 ml acqua tiepida
- 7 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 100 g mix di semi (girasole, sesami, lino, zucca)
- semi di papavero
Preparazione :Mettere le farine nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare. Fare in mezzo un buco e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mettere la planetaria in funzione e lasciare lavorare per circa 5 minuti unire il mix di semi, tranne quelli di papavero, lavorare ancora per incorporare, circa 30 secondi e aiutandovi da un pò di olio, ricavare l[...]
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