Pan ciabatta senza impasto con crusca, semi di girasole e solo 1 g di lievitoIngredienti :
- 950 g farina 00
- 50 g crusca
- 750 ml acqua
- 1 g di lievito secco attivo
- 30 g miele
- 50 g sale
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 80 g semi di girasole
Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti in una terrina provvista di coperchio, che servirà per dopo e mescolare per 1 2 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere il coperchi o in alternativa una pellicola alimentare e lasciare nel forno spento per circa 12,30 ore.Riprendere l’impasto (avrà una consistenza molto molliccia) rovesciare su un ripiano spolverato con farina o semola rimacinata, allargarlo con le dita [...]
