Focacce alla crusca farcite con prosciuttoIngredienti :
- 500 g farina 00
- 25 g crusca
- 375 ml acqua tiepida
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino e mezzo di miele
- 3 g lievito secco attivo
- 2 cucchiai olio extravergine + altro
- prosciutto o altro a piacere
Preparazione :Mettere in una terrina provvista di coperchio la farina, la crusca, il lievito, il miele, il sale, l'olio e l'acqua e mescolare per 1 2 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. A questo punto coprire con il coperchio o in alternativa una pellicola alimentare e lasciare a temperatura ambiente per circa 11 ore.Riprendere l’impasto (avrà una consistenza molto molliccia) rovesciare su un ripiano spolverato con[...]
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