Pan ciabatta con germe di grano, lievito madre e semi di girasoleEra ora di tirare fuori dal freezer il mio lievito madre, dopo una bella pausa. Non avendo soddisfazioni per via del forno, non mi andava più di usarlo per un periodo, perciò l'ho lasciato riposare per un paio di mesi. Ora che sono riuscita a risolvere il problema del forno mi sono fatta forza e ho deciso di riprovare. Beh, come primo esperimento posso dire che sono rimasta soddisfatta. da ora in poi penso che lo userò molto più spesso, intanto passo alla ricetta...Ingredienti :
- 575 g farina 00
- 25 g germe di grano
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino miele
- 200 g lievito madre
- 300 ml acqua tiepida
- 2 cucchiai olio
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