Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di granoIngredienti :
- 575 g farina 00
- 25 g germe di grano
- 200 g lievito madre *
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini miele
- 2 cucchiai olio
- 300 ml acqua tiepida
Preparazione :Mettere nel contenitore della planetaria fa farina setacciata e mescolare insieme il germe di grano. Fare in mezzo un buco, aggiungere il lievito madre, il miele, il sale, l'acqua, l'olio e mettere in funzione per circa 5 minuti a vel. 2. Ricavare l'impasto della planetaria aiutandovi con un pò di farina, formare una palla, metterla in un contenitore, lasciare lievitare per circa 3 ore, mettendo sopra un coperchio o una pellicola alimentare. Trascorso il[...]
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