Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patateIngredienti :
- 5 fettine petto pollo
- 100 ml vino bianco
- 400 g salsa di pomodoro (mia)
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g olive nere sott'olio
- sale, pepe, olio
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino origano
- 1 rametto di basilico
- 1,500 Kg patate
- 40 g burro, noce moscata
- 200 ml latte caldo
Preparazione :Per prima lavare le patate e metterle a bollire in abbondante acqua salata per circa 30 40 minuti, in base al tipo di patate e alla grandezza. Sbucciare ancora calde, passare nello schiaccia patate, aggiungere il burro a pezzettini, il latte, insaporire di sale ,pepe e noce moscata e amalgama[...]
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