Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggioIngredienti :
- 400 g pasta tipo mezze maniche
- cime di 1 broccolo romanesco
- 200 g pancetta affumicata a cubetti; olio, pepe
- 1 pomodoro
- 1 peperoncino piccante
- 200 g taleggio
- 2 spicchi d'aglio
- brodo granulare vegetale
Preparazione :Cuocere il broccolo romanesco per 5 minuti in abbondante acqua salata e scolare tenendo l'acqua di cottura. In una larga padella sgrassare la pancetta in un cucchiaio di olio, aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle, le cime di broccolo romanesco e gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati molto fine, cuocere per 2 3 minuti, unire anche il pomodoro lavato e tagliato a cubetti, insaporire[...]
Fonte ricetta:
