Pomodori gratinati con olive e capperi

Pomodori gratinati con  olive e capperi

 Voglia d'estate e di piatti stuzzicanti e leggeri?! Questi pomodori gratinati fanno davvero al caso vostro: si preparano in poco tempo e si prestano a mille varianti.Si tratta di pomodori svuotati dei loro semi e ricoperti da una buonissima panure a base di pangrattato, parmigiano, un filo d'olio e un trito di prezzemolo o basilico fresco: io ho scelto di arricchirla con delle saporite olive nere, dei capperi e poco aglio tritato, ma, a vostra discrezione, potrete aggiungere delle acciughe o sostituire il parmigiano con del pecorino o con un qualsiasi formaggio stagionato di vostro gradimento.I pomodori gratinati con olive e capperi sono buonissimi sia caldi che freddi e possono rappresentare un antipasto o un contorno. Vi allungo un consiglio: prep[...]

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