Oggi vi propongo un modo un po' insolito per gustare il radicchio; nel blog ci sono tantissime ricette che lo vedono protagonista: risotti, gnocchi, piatti di pasta, insalate e antipasti di vario genere.La ricetta di oggi è abbatsanza diffusa in veneto (terra dalla quale proviene la mia famiglia).Il radicchio marinato si prepara infatti frequentemente e viene servito come antipasto o come secondo da abbinare a carni, pesci un po' grassi o formaggi,Normalmente la marinata, viene preparata con il limone, io preferisco utilizzare l'arancia che, a parer mio, regala al piatto un sapore ancora più accattivante.Il procedimento è davvero semplice: il radicchio viene lavato, tagliato a spicchi e sbollentato in acqua zucchero e aceto, poi viene disposto i[...]
