Risotto alla pescatora

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Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora
La ricetta del risotto alla pescatora che vi propongo è la ricetta che usa mia madreda una vita. Pochi ingredienti e bilanciati, questo riso è gustoso e profumato. Da provare !!!

Ingredienti per 6 persone:
600 gr di riso
6 scampi
600 gr di gamberetti
2 calamari
2 seppie
½ kg di cozze
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
½ tazzina di Brandy
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 peperoncino
Sale
Olio evo
Preparazione:
Per preparare il risotto alla pescatora bisogna iniziare a pulire il pesce.
Pulite i gamberetti, i calamari e le seppie.
Pulite e mettete da parte gli scampi.
Tagliate le seppie e i calamari a pezzetti.
Lavate bene le cozze e mettetele in un tegame insieme a un bicchiere di acqua e accendere il gas. Con il calore le cozze iniz[...]

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