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Rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè

rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè

cuciniamo insieme…. Per gli amanti del caffè ecco il rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè, un goloso dolce da offrire a fine pasto o per una merenda golosa…ecco la ricetta.. Per prima cosa preparare la crema:montare la panna a neve ben ferma insieme allo zucchero a velo, una volta montata tenerla da parte. Sciogliere i 4 cucchiaini di caffe con un pochino di acqua e metterlo in una terrina con il mascarpone e il pizzico di sale; mescolare bene fino a che non è omogeneo. Aggiungere al mascarpone e caffè la panna e mescolare piano dal basso verso l’alto, con una spatola, fino a che la crema non è ben omogenea.
Mettere in frigo, coperta fino all’utilizzo. Preparare la pasta biscotto al cacao; QUI la ricetta. Quando la pasta bis[...]

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