Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame… ( Pablo Neruda tratto da Ode al carciofo) Proprio come tanti guerrieri vestiti d’armatura, i carciofi si mostrano sui banchi della verdura,allineati e ritti , pronti ad essere acquistati. Questa è l’immagine che del carciofo ci mostra Neruda. Io, con alle spalle anni di lavoro in una frutteria, vedo i carciofi più simili a fiori: i romaneschi sono rose aperte, gli opal dei boccioli , i violetta assomigliano a dei tulipani. Comunque li vediate, i carciofi regnano sulle tavole primaverili, dai primi piatti, agli antipasti e persino per accompagnare dei secondi. // [...][…][...]
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