Ingredienti: (2 persone)
– 160 g di spaghetti
– 80 g di acciughe sottâolio
– 1215 pomodori datterini
– 10 olive verdi denocciolate
– 1 spicchio dâaglio
– peperoncino
– olio extravergine dâoliva
– sale
– pepe Preparazione:
Mentre lessate la pasta, preparare il condimento:
tagliare i pomodorini e le olive a rondelle; sgocciolare le acciughe;
pelare lâaglio e schiacciarlo senza spaccarlo.
In un saltapasta, scaldare due cucchiai di olio, il peperoncino e lâaglio e
quando sarà caldo, unire le acciughe e spappolarle con un cucchiaio
fino ad ottenere una crema.
Aggiungere quindi i pomodori e le olive e far saltare un paio di minuti affinchè
i pomodori disperdano lâacqua in eccesso, senza cuocerli troppo per no[...]
Fonte ricetta: