Stick di mozzarella fritta

Stick di mozzarella fritta

Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito.
( Andrea Camilleri)

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Tagliamo le mozzarelle realizzando degli stick e mettiamole su della carta assorbente per asciugarle .
 
 
 
 
In una ciotola rompiamo le uova e sbattiamole insieme ad un pizzico di sale. Passiamo  gli stick di mozzarella prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato. Ripetiamo l’operazione così da realizzare una doppia panatura. Questo ci permetterà di avere una crosticina spessa che non farà fuoriuscire la mozzarella durante la cottura
 
 
 
Procediamo impanando tutti gli stick di mozzarella. In una padella antiaderente mettiamo [...]

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