Torta cotta al vapore

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torta cotta al vapore

cuciniamo insieme…. Qualche giorno fa, guardando il programma “La prova del cuoco” ho visto una ricetta che mi ha incuriosita e l’ho voluta subito provare…la torta cotta al vapore…devo dire che è ottima sofficissima e umida al punto giusto..ecco come farla: Per prima cosa mettere a scaldare dell’acqua in una pentola,riempita per 1/4 e dove entra lo stampo scelto, nel frattempo preparare l’impasto del dolce.
Separare gli albumi dai tuorli e metterli in due terrine diverse e montare a neve ben ferma gli albumi e tenerli da parte.
Aggiungere lo zuicchero ai tuorli e lavorarli; quando risulteranno chiari aggiungerci l’olio di semi,io uso quello di girasole, e lo yogurt, quando gli ingredienti si sono ben amalgamati aggiungere la farina se[...]

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