Quanto è buono il gorgonzola! A me piace moltissimo e lo uso per preparare tante ricette: ne basta infatti una piccola quantità per realizzare dei piatti da leccarsi i baffi.La torta salata di cui vi voglio parlare oggi è perfetta per una cena sfiziosa o, tagliata in piccoli pezzi, per un aperitivo speciale.L'impasto l'ho realizzato con l'aggiunta di acqua frizzante, che permette di ottenere una base croccante al punto giusto che ho poi farcito con mele, noci e gorgonzola (per me Cerri, neanche a dirlo).Andiamo in cucina... Ingredienti per una teglia di cm 25x35:Per l'impasto: 500 gr di farina 0100 ml di acqua tiepida naturale200 ml di acqua minerale gassata10 gr di lievito di birra fresco 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva2 cucc[...]
