Tronchetto cheesecake alle fragole

Tronchetto cheesecake alle fragole

Sciogliere il burro in un pentolino oppure al microonde Tritate finemente i biscotti in un mixer ed uniteli al burro precedentemente sciolto. Amalgamate per bene fino ad incorporarli del tutto.
Rivestite uno stampo da plumcake con della carta forno o pellicola Versate i biscotti sbriciolati in precedenza e compattate per bene la base di biscotto con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Mettete in acqua ben fredda la colla di pesce per almeno 10 minuti.
Pulite e tagliate 3 fragole e lasciarle insaporire in una ciotola con un po' di zucchero Mettete in acqua ben fredda la colla di pesce per almeno 10 minuti.
Montate a neve ferma la panna ben fredda di frigo. In una ciotola a parte mescolate velocemente il formaggio Philadelphi[...]

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