Uova farcite

uova farcite

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  Anche in cucina , come in ogni altro campo, ci sono le mode che vanno , passano e poi ritornano. Questo è il caso delle uova farcite, una ricetta molto in voga negli anni ’80, abbandonata negli ultimi anni e ore tornata in voga. Io, in realtà, dal giorno in cui le  assaggiai per la prima volta, non le ho mai abbandonate e di tanto in tanto le proprongo sia come antipasto sfizioso che come piatto unico per la cena, magari accompagnate da un’insalata mista. La cosa positiva delle uova farcite è che, partendo dalla ricetta base, si può modificare la farcia a proprio piacimento, per uova dai colori e sapori sempre diversi. Qui vi ho proposto una farcia abbastanza classica, con il tonno e  le ol[...]

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