Vellutata di broccoli allo zenzero con riso rosso

Vellutata di broccoli allo zenzero con riso rosso

Ingredienti: (4 persone)– 200 g riso rosso selvaggio integrale– 400 g broccoli– 150 g patate– 80 g caprino fresco– 50 g zenzero fresco– 1 scalogno– olio d’oliva extravergine– sale– pepe Preparazione:Risciacquate con cura il risoe lessatelo per 40 minuti circain abbondante acquasalandolo solo negli ultimi 5 minuti.Riducete i broccoli in cimette,poi pelate e tagliate a pezzettii gambi centrali.Tuffate il tuttoin […][...]

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