24 novembre 2020Grazie ad una confezione di farina per polenta che stava per scadere nella mia dispensa, ho realizzato gli zaletti: biscotti della tradizione veneta, prodotti con farina di mais e uvetta.Il nome deriva dalla colorazione gialla che assumono a fine cottura grazie all'utilizzo di questa farina, che ha anche il pregio di rendere questi dolci molto friabili.Perfetti a fine pasto accompagnati con vini dolci come malvasia, vin santo o zibibbo.Io comunque li ho graditi anche a colazione inzuppati in una tazza di latte o vicino ad un caffè.Preparateli per le prossime festività per regalarli a parenti e amici.Ingredienti per circa 4050 biscotti: 180 g di farina di mais per polenta 120 g di farina 00 120 g di zucchero 2 tuorli 100 g di burro[...]
