23 gennaio 2019Avevo avanzato degli albumi da una precedente lavorazione, dei cubetti di cedro candito da Natale e dovevo utilizzare anche dello yogurt in scadenza. Così è nata questa deliziosa ciambella senza burro, leggera e soffice. Ottima a colazione e a merenda, accompagnata da un velo di marmellata o per i più golosi di nutella.Ingredienti per uno stampo alto a ciambella da 20cm: 5 albumi 300 g di farina di grano tenero di tipo 1 250 ml di yogurt bianco 180 g di zucchero semolato 80 ml di olio di semi Scorza grattugiata e succo di un limone 30 g cubetti di cedro candito ( facoltativo) Una bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Zucchero a velo q.b.PreparazioneIn una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito.Con delle fruste elettrich[...]
