Marshmallows

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Marshmallows

La mia bambina (20 anni) è un po' che mi chiede di provare a preparare i marshmallows e finalmente l'ho accontentata. Devo essere onesta che continuavo a rimandare perché mi ero convinta che fossero difficili da preparare e invece...Potete pensare di farli con varie forme, come ho fatto io ritagliandoli con i taglia biscotti a forma di gingerbread man e regalarli come pensierino a Natale.Un consiglio, non scoraggiatevi se quando togliete l'impasto dal frigorifero è appiccicoso, è normale.Passateli nello zucchero a velo e lasciateli all'aria.Conservateli in una scatola di latta o vaso di vetro e se dovessero inumidirsi ancora potete sempre ripassarli nello zucchero a velo.Ingredienti120 gr di albumi a temp. ambiente275 gr di zucchero12 gr di gelatina in fog[...]

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