Savoiardi senza glutine di L. Montersino

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Savoiardi senza glutine di L. Montersino

Togliere completamente il glutine da alcune ricette, soprattutto dolci, non sempre è facile. Io ho cominciato ad avvicinarmi a questa realtà l'anno scorso, durante la preparazione alla maturità di mia figlia, quando proprio per una sua amica ospite a casa nostra e celiaca, ho provato qualche ricettina, tra cui appunto i savoiardi con farina di riso di L. Montersino.La prima infornata non è stata proprio un successo, con il mio forno basta una temperatura di 190° invece dei 200 previsti in ricetta, ma poi.....Lascio a voi il giudizio sull'aspetto perchè quello sul gusto è stato un successoIngredienti250 gr di zucchero semolato200 gr di albumi180 gr di tuorli50 gr di miele200 gr di farina di riso30 gra di farina fine di mais giallo tipo fumetto100 gr di f[...]

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