Non conosco persona a cui non faccia sempre piacere gustare un buon arancino di riso alla siciliana fatto come Dio comanda! A molti inoltre freme la voglia di prepararseli a casa, ma è un lavoro lungo, faticoso e necessita di una certa tecnica, oltretutto i risultati non sono sempre soddisfacenti...Ecco che sfogliando l'Artusi al numero 198 troviamo le Crocchette di riso che a primo acchito potrebbero sembrare dei fantomatici arancini: ed è proprio così! Non come li ricoonsce la nostra mente, ma un po' più semplici, meno ricchi, meno elaborati, ma con un gusto e un aroma inconfondibile... Cinque semplici ingredienti che creano un fantastico piatto da usare come stuzzichino, aperitivo, antipasto o perchè no anche in qualche f[...]
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