Dopo una lunga pausa dalle ricette artusiane, torniamo in carreggiata con un dolce. Sicuramente non uno dei più semplici: richiede tempo, attenzione e buoni ingredienti. Si tratta di uno dei dolci più classici della nostra tradizione: il babà.La storia narra che questo dolce sia frutto dell'ingegno del re di Polonia Stanislao Leszczynsky, suocero di Luigi XV di Francia, che cercò di modificare il Kugelhupf. Cosa fece? Lo inzuppò nel rhum e lo chiamò Alì Babà, dall'omonimo personaggio de "Le Mille e una notte". In Francia divenne subito molto famoso col nome di Babà e poi si diffuse soprattutto nel Regno di Napoli.Questo dolce è conosciuto in due varianti: una classica a forma di fungo [...]
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