Ingredienti: (4 persone)– 1 cotechino cotto e raffreddato– 300 g di patate a pasta gialla lessate– 2 uova medie– 100 g di parmigiano– 100 g di lenticchie di castelluccio già cotte– 1 pizzico di zafferano– ½ cipolla tritata– 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro– noce moscata– mandorle a lamelle– brodo di carne– olio evo– sale– […][...]
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