Sfoglini pesto e ricotta

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Sfoglini pesto e ricotta

Mi piace ogni tanto, sorprendere i miei con qualche stuzzichino e l'altra sera ho preparato questi "grissini" di sfoglia ( da qui sfoglini) con un ripieno di pesto e ricotta.Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare100 gr di ricotta2 cucchiaini di pesto ( o più se vi piace un sapore deciso)1 cucchiaio di formaggio grana grattugiatoPreparazioneScaldare il forno a 200°.In una scodella mescolate la ricotta con il pesto e il formaggio grana in modo da ottenere un composto omogeneo. Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere e tagliare la punta, poco in modo da ottenere un foro piccolo.Disporre sulla spianatoia la sfoglia, tagliarla a metà nel senso della larghezza e poi a strisce larghe circa 2 cm.Con l'aiuto della tasca da pasticcere riempire al[...]

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