Buttermilk scones - "panini" scozzesi

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Buttermilk scones - "panini" scozzesi

Gli scones (si pronuncia scons), sono una specie di panini di origine scozzese. La prima volta li ho assaggiati ci sono stati serviti caldi accompagnati con burro morbido leggermente salato. Mi è tornato in mente quel sapore e subito mi messa alla ricerca della ricetta e quella di Nigella Lawson mi è sembrata la più semplice e veloce e, una volta assaggiati, anche la più simile all'originale. Questi panini non dolci e non salati, sono soffici e una volta cotti si crepano leggermente e si possono arricchire con uvetta aggiunta direttamente nell'impasto o chissà magari anche con gocce di cioccolato. Sono ottimi gustati a colazione con miele o marmellata, ma sostituiscono bene anche il pane durante il pranzo o la cena.Ingredienti500 gr di farina 1 [...]

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