Crema spalmabile cioccolato bianco e mandorle

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Crema spalmabile cioccolato bianco e mandorle

Ingredienti150 gr di cioccolato bianco150 gr di farina di mandorle150 gr di zucchero a velo150 gr di burrosemi di una bacca di vaniglia BourbonProcedimentoIn un pentolino fondere il burro con il cioccolato.Se necessario, rendere la farina di mandorle impalpabile, frullandola un po' con lo zucchero.Unire la farina di mandorle zuccherata al cioccolato e, mescolando spesso, cuocere per 1012 minuti, senza portare a bollore, a fiamma bassa.Versare la crema ottenuta in vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere bene e copovolgerli in modo da formare il sottovuoto.Raffreddare a temperatura ambiente e una volta aperti conservare in frigorifero.[…][...]

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