Polpette di ceci e ricotta al forno

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Polpette di ceci e ricotta al forno

Ho già letto da qualche parte che dopo le abbuffate di questi due giorni, bisogna mettersi in riga e mangiare leggero.Noi niente abbuffate, abbiamo mangiato il giusto, ma lo stesso vi propongo una ricetta che sembra quello che non è, curiosi?Ingredienti400 g di ceci già cotti e sgocciolati120 g di ricotta1 uovo 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato1/2 1 cucchiaio di pane grattugiato      + più q.b. per la panaturaSale e pepe olio d’olivaProcedimentoScaldare il formo a 180°C.Frullare i ceci, aggiungere la ricotta e mano mano tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo morbido (prendendone un pochino, fare una pallina e se resta in forma la consistenza è giusta).Con le mani un pochino unte forma[...]

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