Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

I brutti ma buoni sono dei deliziosi dolcetti dalla consistenza leggera, simile alle meringhe. Questi biscotti dall’aspetto irregolare e poco uniforme, sono buonissimi e facili da preparare, perfetti per accompagnare il tè.

Brutti ma buoni alle nocciole
Ingredienti per circa 15/16 biscotti:
1 albume
100 g di nocciole
50 g di zucchero semolato
30 g di zucchero a velo

Preparazione
Accendete il forno a 170°. Spellate le nocciole, passandole in forno per qualche minuto, e poi passandole tra le mani.
Con un mixer tritate grossolanamente poco più della metà delle nocciole e lasciate le restanti intere.
Montate a neve l’albume, unite sia lo zucchero a velo che quello semolato e continuate a sbattere con le fruste elettriche. Quando il composto è [...]

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