La caponata è una ricetta molto semplice da preparare, tipica della cucina siciliana. E' un piatto povero poiché richiede quasi esclusivamente l'utilizzo di verdure. E' un piatto molto sano e gustoso allo stesso tempo, a base di diversi ortaggi (tra cui melanzane, peperoni e pomodori), conditi con sedano, olive e capperi e dal gusto agrodolce grazie all'utilizzo dell'aceto. E' inoltre [...][...]
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