Composta di peperoni gialli - repost

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Composta di peperoni gialli - repost

Mi piace preparare in casa le le confetture, le marmellate, le composte, insomma tutto ciò che ha a che fare con frutta e verdura. Tempo fa mi sono cimentata nella composta di peperoni gialli aromatizzata con limone, zenzero e liquirizia (facoltativa per chi non ama questo aroma).Questa composta si abbina bene a formaggi, carni bollite ma è ottima anche da servire sui crostini per un aperitivo dal sapore diverso.Ingredienti1000 g di peperoni gialli già puliti e privati delle parti di scarto400 g di zucchero semolato2 limoni1 pezzo di radice di zenzero 8 io della lunghezza di un dito circa)1 rametto di liquirizia (a piacere)ProcedimentoPesare peperoni e zuccherotagliare i peperoni a cubetti, versarli in una ciotola capiente e mescolarli con 250 gr dello[...]

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