Crema di carciofi

crema di carciofi

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici !  Ingredienti: (1 vasetto medio)
– 5 carciofi
– 1 lt acqua
– ½ bicchiere aceto di vino bianco
– sale
– pepe
– aglio (facoltativo)
– prezzemolo
– olio d’oliva
– 1 limone Preparazione:
Pulite i carciofi in maniera tale da eliminare tutte le foglie dure,
dovete arrivare alla parte più tenera dei carciofi.
Eliminate la punta, raschiate il gambo e immergeteli
in acqua acidulata con del succo di limone.
Tagliate a metà i carciofi ed eliminate la barba interna.
In una pentola versate l’acqua e l’aceto e portate a bollore.
Non appena l’acqua comincia a bollire, aggiungete i carciofi.
Aggiungete il sale e lasciate cuocere i carciofi finché non saran[...]

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