Qualche giorno fa leggevo su una rivista una disquisizione sull'articolo da utilizzare con crème caramel. Il mio voto è andato a chi sosteneva che questo famoso dolce richiedesse l'uso dell'articolo femminile ma, discussione a parte, mi ha fatto venire voglia di prepararla.La crème caramel è golosa magia. O almeno è così per me.Per voi è una magia che richiede l'articolo "il" o l'articolo "la"?Ingredientiper la crema500 ml di latte intero125 g di zucchero1/2 stecca di vaniglia bourbon o 1 cucchiaino di aroma vaniglia2 uova intere4 tuorliper il caramello75 g di zucchero 30 ml di acqua1 cucchiaino di sciroppo di glucosio* (facoltativo)Consigli il latte va portato a inizio ebollizione e NON deve bollire, o comprometterà[...]
Fonte ricetta:
Categorie:
